|
|
Kwarktaart Met Mandarijntjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Bodem:
300 gram bloem
200 gram boter
125 gram witte basterdsuiker
snufje zout
klein ei
Kwarktaart:
6 blaadjes witte gelatine
500 gram magere kwark
125 gram witte basterd suiker
1/2 sinaasappel
1/2 citroen
1 klein blikje mandarijntjes
1/8 liter slagroom
3 tot 4 theelepels citroenrasp
1 schepje vanillesui
Voorbereiding:
Voorbereiding bodem:
Zeef de bloem in een kom, voeg de in stukjes gesneden koude boter en basterd suiker erdoor. Doe het ei en een snufjes zout erbij. Kneed dit tot een compacte deegbal. Doe er plastic folie om heen en leg dit een uur in de koelkast.
Vervolgens een springvorm met boter insmeren. Daarna de stevige deegbal verdelen over de bodem tot de helft van de rand.
Voorbereiding taart:
Week de gelatine blaadjes in ruim k
Bereidingswijze:
Bereiding bodem:
Bak de bodem in 20 minuten in een licht voorverwarmde, matig hete oven.
Laat de gebakken bodem even afkoelen.
Bereiding Taart:
Giet het kwarkmengsel op de afgekoelde bodem.
Laat de taart ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast.
|
|
|